閱聽中台灣：110年03月26日節目

低糖飲食讓健康更EASY
張董事長本身是台灣大學資訊工程與生化科技雙主修的背景，所學科目看似與餐飲沒有直接的相關，但是如果以醫療角度切入，跟生化科技就有連結到，不過他笑稱他的合夥人，本身是醫生，有趣的是廚藝比醫術好，原來是傳承祖母也是美食專家傅培梅的好手藝，從小耳濡目染之下，稱職擔任廚師與營養師的橋樑。
提到創業的歷程，萬事起頭難，創業之初，人與金錢的問題是最棘手的，因為資金有限，他的醫療飲食先從糖尿病飲食開始，評估糖尿病的入門門檻低 ，期盼這些糖友們不要因為生病就被迫享受美食的權利，進一步擴增產品類別，根據顧客不同的身體歷程，提供相對應的客製化飲食計畫。所幸堅持夢想不放棄，才能夠穩住腳步，一步步往前邁進，目前營運規模已經在台北、台南與新竹各有銷售據點，談到未來的藍圖，張董事長腦中的畫面有清楚的輪廓，他期盼未來朝向開放加盟，讓更多需要飲食管理的客群受惠。

閱聽中台灣

謝佩津

More info