【觀光局】餐桌上的部落旅行~花東縱谷原民部落風味，線上快速預訂，部落美食上菜!

▍yoyo告示牌
想念家鄉的美食美物(花東縱谷)今天來點什麼嗎？
跟著yoyo宅在家一起享受餐桌上的部落旅行~
花東縱谷原民部落風味，線上快速預定，花東部落美食輕鬆上菜囉!!

特別來賓：
花東縦谷管理處 伍哲宏秘書

請問秘書能不能幫我們介紹一下花東縱谷的部落呢？又有哪些特色風味料理，可以讓聽眾朋友在家輕鬆享用部落的好味道呢？疫情期間雖然不鼓勵聽眾朋友出遊，但也可以透過線上快速的預定，與聽眾朋友分享餐桌上的部落好風味。

第一個跟聽眾朋友分享位於台東關山鎮的電光部落。電光部落的名稱相當特別，因為當地屬於泥火山地形，土質裡富含「磷」，因為磷的燃點較低，當與空氣接觸的時候會產生炫目的光，因此又有「電公火」的舊稱。阿美族、客家人、閩南人相繼在這裡落腳，多元族群的文化在這裡相互碰撞，成為電光部落迷人的魅力所在。其中，電光部落又以阿美族傳統竹炮技藝、酒麴製作、編織及竹器工藝為名。電光部落還有一位靈魂人物─寶媽，寶媽不只長年為了電光部落事務忙碌，更是製作染布及辣椒醬的高手，在她開設的餐廳─寶媽食堂外就能聞到電光部落香噴噴的酒釀豬腳，若能配上寶媽特製的辣椒醬，一不小心可能就吃掉三碗飯了呢！

在嚴峻的疫情之下，寶媽食堂被迫暫時停止內用，但危機就是轉機，寶媽食堂推出了即時料理包，讓另一端的聽眾朋友們，可以輕鬆的將電光部落酒釀豬腳送上餐桌。而且還推出1-2人份的小包裝，讓聽眾朋友可以輕鬆無負擔的嘗嘗電光部落的美味。

▲電光部落寶媽食堂宅配訂購單
▲電光部落訂購聯絡人：0958-600-673 孟小姐

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第二個想跟聽眾朋友們介紹台東延平鄉的永康部落。

永康部落主要以布農族人為主，他們善於狩獵，體察山林的韻律，也發展出祈福之音（即廣為人知的八部合音）。自外地返鄉尋根的族人，不忍心看到部落文化的凋零，於是成立烏尼囊多元文化工作坊，烏尼囊uninang在布農族語中代表「感謝」、「感恩」之意，象徵感謝過往的經歷、部落的生活點滴，都成為未來的養分，與一種對萬物都懷有感謝、謙卑的心。烏尼囊多元文化工作坊也致力推動文化小旅行，讓旅人可以學習山林獵人的知識，體驗採集、野炊，聽布農歌謠與故事，住在傳統的打鹿岸，藉由文化故事的傳述與體驗遊程，把永康部落的布農生活分享給大家。疫情期間或許無法體驗到獵人走過的路徑、無法跟著族人圍火烤肉、彼此交流，也無法看到山下令人療癒的縱谷美景，但烏尼囊嘗試透過美食，把屬於工作坊的美好、布農獵人的韌性、隱藏在山間的美味，送到家裡！

●商品
1.五穀竹筒飯一根$50元，只需放進鍋子裡水煮或蒸熟就可完成好吃的竹筒飯了囉!

2.刺蔥香腸一條$50元，刺蔥有著強烈的特殊香氣，適合作為辛香料，將刺蔥與香腸結合，獨特的口味快來嘗鮮!

3.薑黃香腸一條$50元，薑黃屬於薑科類植物，通常做為香料或保健食品，也是咖哩的主要成分，與刺蔥香腸併列熱銷名單中~

4.薑黃粉一罐裝(約110公克)$350元，薑黃跟台灣人熟悉的生薑些許不一樣，薑黃的辣度比薑低許多，氣味較能被一般人接受，加上顏色相當漂亮，可用來滷肉時上色增加香氣，甚至可用於布料染色，用法非常多元。

5.柴燒鳳梨一罐裝(約250公克)$380元，從鳳梨切塊、下鍋到焦糖化，需要不間斷7小時以上的燒煮翻鍋，與鹽烤豬肉是絕配，也許還可以搭一杯小米酒！

▲永康部落烏尼囊多元文化工作坊線上預購表單
▲永康部落聯絡人:王朱孝賢(努男nu nan)連絡電話:0988-815808

最後，雖然疫情大大改變了現在的生活型態，無法出門旅遊，透過線上輕鬆方便的預定，不只可以吃的健康，同時還以行動支持花東的部落美食！等到疫情結束後，歡迎聽眾朋友們再到花東部落旅遊、體驗！在這之前請大家認真在家宅防疫，也別忘了均衡飲食及充足睡眠外，還要適度運動，維持抵抗力唷！

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