美麗新世界：112年02月05日節目：【10招教你健康吃元宵，身體無負擔】

元宵節的儀式感，就是要來一碗燒燙燙的元宵！但是元宵及湯圓該怎麼吃才能健康無負擔呢？今天節目特別點出10招，提供給大家參考。

1、不宜多吃
不論元宵或湯圓都是糯米製品，均是高澱粉、高油與高糖的組合，每一顆熱量約65∼70卡，吃4顆包餡元宵或湯圓，就等於吃一碗白飯，需要快走1小時或慢跑40分鐘或爬上101大樓走2083階梯，才能消耗掉熱量。

2、主食要減量
元宵、湯圓跟米飯、麵條一樣屬於主食類，若吃了元宵或湯圓，這一天的主食量就要減量，例如吃了2顆包餡元宵，正餐的飯就要少吃半碗，以避免攝取過多熱量。

3、最佳時段在午餐
吃元宵、湯圓的最佳時段在午餐，或是作為餐與餐之間的點心，以延長消化時間，並讓身體有充足的時間來消耗熱量。避免在早餐或宵夜食用，容易造成消化不良。

4、烹調方式儘量採水煮、少油炸
元宵、湯圓的吃法除了水煮，也可以煎、蒸、炸、烤、拔絲。由於芝麻、花生等內餡已含高糖分，建議直接以滾水煮熟食用最佳，且不要再額外添加糖或配料。否則除了熱量增高，其他作法容易使外皮較硬而不易消化。

5、選擇較健康的內餡
餡料中也有些是健康食材，例如芝麻、花生、豆沙及堅果類等，豆沙含蛋白質及礦物質，堅果類原料的營養價值也較高。

6、購買時，看清包裝的的營養標示
市售元宵、湯圓所含的糖及飽和脂肪、熱量，依不同廠牌而各有不同，購買時，最好查看包裝的營養標示，優先選擇熱量、飽和脂肪及糖含量較低的產品。

7、與人分食共同品嚐不同口味
為了避免超食，不妨與人一起分食共享，不僅不容易超食，也能嚐到不同的口味。

8、採小口、緩慢吃
吃元宵或湯圓一定急不得，要緩緩小口吃，避免燙傷口腔及食道黏膜，甚至囫圇吞哽住喉頭或氣管，避免不慎噎到而造成致命意外。

9、搭配蔬食一起食用
如果元宵、湯圓當正餐食用，不妨在餐中增加蔬菜、瘦肉及豆類等食材，以提高纖維質及蛋白質的攝取量，有助減輕身體的負擔。

10、外出活動賞燈，幫助消化
吃元宵、湯圓之後，為了幫助快速消化及熱量消耗，建議至戶外健走，有利於腸胃蠕動，幫助消化，並加速熱量消耗。

詳細內容請聽節目！